MILHOJAS DE BACALAO

septiembre 18, 2017 | 7 Comentarios

Hoy volvemos con recetas de bacalao, facilisimas, tengo muchas, se nota que en casa nos encanta el bacalao y ademas fáciles que aunque no sepas cocinar esto se hace solo, para que las pueda hacer todo el mundo, y riquísimas.

A si que a lavar la manos y nos metemos en tarea.

Todavía no estoy de vuelta de vacaciones, porque mis vacaciones empiezan ahora, estaré de verdad de vuelta a principios de octubre.

Aunque seguiré publicando recetas que tengo en borradores.

Este plato para una cena es riquísima o para una comida acompañado de una ensalada.

Si no queréis hacer la cebolla caramelizada, la podéis comprar hecha, a mi me gusta mas hacerla en casa.
 

Ingredientes:

2 cebollas
2 patatas
1 cucharada de azúcar
Bacalao desalado el barquero
2 tomates
Aceite de oliva


Preparación: 
Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos en una sarten con un poco de aceite a fuego muy lento hasta que este transparente después le añadimos una cucharadita de azúcar y la dejamos hasta que caramelice, reservamos.

Pelamos las patatas y las envolvemos en papal film y las cocemos al microondas o las cocemos en agua y sal, cada uno a su gusto.

El bacalao lo ponemos en papel film bien envuelto y lo metemos en agua hirviendo unos 5 minutos.

Montaje de las milhojas: 
Partimos las patatas en rodajas, los tomates también en en rodajas.

Colocamos en un plato, una rodaja de patata encima cebolla caramelizada, después el bacalao, seguimos con las rodajas de tomate, otra rodaja de patata y acabamos con cebolla caramelizada.

Si nos apetece regamos con unas gotas de aceite de oliva

                                              !!! Buen provecho !!!                                            

7 comentarios:

COÑINOS DE OVIEDO

septiembre 15, 2017 | 18 Comentarios

Hoy en el toque de Belén vamos a unos tradicionales dulces asturianos en este caso se llaman Coñinos, si si, se llaman asi y por cierto están buenísimos.

Hubo en Oviedo, en los inicios del siglo XX, un Congreso Eucarístico y el gremio confitero ideó diseñar una dulcería que fuese recuerdo de ese evento; pensaron en unas pastas-galleta con forma de PANECILLOS con un “corte” longitudinal y al hornear… salió lo que salió....

Las gentes de Oviedo, con su sorna tradicional, los bautizaron como Coñinos Don Alfredo Valdés, en la hoy desaparecida Confitería San Juan, de Oviedo, fue el depositario de la receta y, creo, su último elaborador.

Y, claro, si en Asturias había coñinos tambien tenemos el complemento masculino carajitos del profesor

Texto de http://www.cronistasoficiales.com/?p=9607


Vamos con los ingredientes.

INGREDIENTES
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar (la autentica lleva 190) a mi ya me pereció bastante dulce con los 150.
2 huevos
50 ml. de leche ( yo no le puse)
Harina la que admita de 450 gr. a 500 gr.
1 cucharadita de levadura ( la autentica no la lleva)
Preparación: Ponemos todos los ingredientes en un bol, de harina añadimos solo unos 100 gr. vamos mezclado bien y añadiendo harina hasta que quede una masa fina y que no se pegue a los dedos.

Hacemos unas bolitas como una nuez después alargamos para que parezca un bollito de unos 4 cm. con un cuchillo afilado hacemos un corte en el centro a lo largo que no llegue ni abajo del todo. y metemos al horno hasta que estén doradas a unos 190º unos 18 minutos.

La receta, aunque es la única que hay, y tienen tod@s l misma, yo se la vi hace mucho tiempo a mi amiga Labidú por eso pongo su enlace.

Por cierto aunque llevo todo el verano de vacaciones, ahora si estoy de verdad de vacaciones, en octubre, ya empezare en serio y a visitaros a tod@s.
                        !!! Buen Provecho !!!

18 comentarios:

HAMBURGUESA DE ARROZ CON LANGOSTINOS EN UN AGUACATE

septiembre 11, 2017 | 9 Comentarios

Hoy os traigo una comida sana y muy nutritiva, una hamburguesa sana y riquisima, llena de vitaminas, que ademas casi no hace falta cocinar, podéis aprovechar si os sobra alguna vez arroz blanco y hacerla, puede ser una receta de aprovechamiento fantástica.

Con esta receta sana participo en el #RetoABCRICE con la variedad de arroz Carnaroli.

Vamos con los ingredientes.

Si queréis seguir mi pagina de cocina.

https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/



Ingredientes:
1 tacita de arroz.
3 tacitas de agua.
Langostinos cocidos.
1 diente de ajo.
1/2 cebolla.
Perejil, sal aceite de oliva
Aguacates.
Mayonesa.
Sésamo tostado y caramelizado.
Hojas variadas de ensalada.
Cebolla roja.

Preparación: 
Ponemos un chorro de aceite en una pota y freímos el ajo partido pequeñito y la cebolla, rehogamos el arroz y añadimos el agua y la sal dejamos cocer 10 minutos a fuego medio fuerte y 10 minutos a fuego suave, unos minutos antes le ponemos un poco de perejil apagamos la pota tapamos y reservamos.

Cuando este templado les añadimos los langostinos cocidos troceados revolvemos bien y lo colocamos en un aro del mismo tamaño que el aguacate apretamos bien el arroz para que quede una especie de hamburguesa, ( se puede poner mayonesa y es mas manejable).

Abrimos a la mitad el aguacate, quitamos la piel y el hueso.

Colocamos en un plato las hojas de ensalada y cebolla roja, ponemos encima la mitad del aguacate le colocamos con cuidado la hamburguesa de arroz y encima le ponemos una cucharadita de mayonesa tapamos con la otra parte del aguacate y le ponemos un poco de sésamo tostado.

Y listo para comer aliñamos las hojas de ensalada y es un manjar y comida completa.

Y si eres vegano, en vez de ponerle langostinos, le poner verduras al arroz y tambien este muy rico.



!!! BUEN PROVECHO !!!

9 comentarios:

MARMITAKO DE BONITO DEL NORTE CON KATSUOBUSHI

septiembre 05, 2017 | 11 Comentarios



Hoy en el toque de Belén tenemos un plato facilisimo, rico y muy nutritivo, y como siempre con mi toque personal.



Ya sabéis que las patatas guisadas me gustan con todo y con bonito es un manjar de dioses.


Y esta vez le he dado un toque con Katsuobushi que copos de bonito seco que utilizan en Japón para la sopa de miso entre otras utilidades ( regalo de mi amiga Marga) y no podía aguantar mas para utilizarlo. A si que me tire a la piscina como siempre.. y lo he utilizado en un Marmitako de bonito del norte que se sale del plato y le da un toque impresionante.


El característico sabor umami  de las virutas de bonito o katsuobushi le da al plato un sabor único y sabroso.



Cuando se añade Katsuobushi a un plato caliente en este caso el marmitako, el vapor tiene el efecto de hacer que las virutas se muevan, por eso se dice que bailan. Lo veréis en el vídeo.


Y da un toque muy especial a este plato aportándoles sabor salado, ahumado y sabroso.

Al final tendréis un vídeo, que esta sin editar ni nada, pero veis como baila el bonito jejej. 


Ya sabéis que si quieres seguir mi pagina de cocina te espero.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/

 Vamos con los ingredientes:













INGREDIENTES:
 6 patatas
1 trozo de bonito del norte de unos 700 gr. 
1 cebolla
2 tomates maduros
1 pimiento rojo
 perejil
sal, pimentón, guindilla, aceite de oliva
Katsuobushi ( opcional) 









Preparación:  



Cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el tomate pelado en trocinos pequeños.



En una cazuela, ponemos el aceite y pochamos la cebolla y el pimiento, cuando casi esta añadimos el tomate rehogamos,  cuando esta hecho,  todo bien pochado añadimos la guindilla y el pimentón y regamos y añadimos  un buen chorro de vino blanco dejamos reducir. 

Y añadimos las patatas peladas y chascadas se rehogan y añadimos o agua o caldo de pescado, yo en este caso añadí agua y ponemos a cocer,  salamos cuando estén cocidas las patatas añadimos el bonito cortado a trozos pequeños o como queréis dejamos cocer unos 5 minutos y se deja reposar otros 5.




Se sirve en el plato con el katsuobushi  por encima y lo veréis bailar en el vídeo es muy malo esta sin editar, pero bueno es solo para que lo veáis. Y el sabor que le da nos ha encantado. 












                     !!! Buen Provecho !!! 

11 comentarios:

PITU DE CALEYA ASTURIANO CON GUINDILLAS

septiembre 01, 2017 | 12 Comentarios


Hoy  en el Toque de Belén seguimos con  una receta básica del pitu de caleya Asturiano.

Es muy fácil de hacer,  solo que lleva un poco mas de tiempo porque esta carne es mas dura que la de pollo normal, pero mucho mas rica porque son pollos que se crían al aire libre correteando por  los campos y comen cosas naturales, y eso se nota en su carne y en su sabor delicioso.

Pero merece la pena, porque es un manjar.
 Con el participo en el reto de mi amiga Helen el Reto alfabeto salado. 

Y si queréis seguir mi pagina de cocina os espero en
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/

Para este manjar necesitamos.







Ingredientes:
1 Pitu de caleya.
2 cebollas grandes.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
4 dientes de ajo.
2 guindillas.
 brandy un chorro generoso.
agua o caldo de pollo.
sal, pimienta.





Preparación:



Cortamos y lo adobamos el pitu  con unos ajos cortados pequeños, lo tapamos y lo metemos en la nevera unas 3 o 4 horas. 


Retiramos los ajos del pollo y lo freímos en una sarten con aceite caliente, cuando este dorado los vamos colocando en una tartera, cuando este todo el pollo frito, añadimos el aceite de freírlo a la tartera y ponemos la cebolla, y los pimientos cortados en trocinos pequeños, el ajo, que teníamos reservado, las guindillas cortadas., sal, pimienta y cuando esta frito añadimos el brandy.

Dejamos cocer unas tres horas, vamos añadiendo un poco agua o caldo para que no se pegue, probamos de sal y si se necesita salamos, y si queremos ahorrar tiempo podemos hacerlo en la olla rápida, aunque, no es lo mismo. 


Si lo hacemos en la olla rápida después pasamos a una tartera y dejamos cocer con ella destapada para que el caldo espese. 


Podemos servir con unas patatas fritas, arroz, o una ensalada, siempre sabe bien, yo lo serví con pimientos del piquillo.




















Si queréis ver todas las recetas de mis amigas bloggers pinchar aqui

                  !!! Buen provecho !!!




12 comentarios:

YOGUR DE SOJA CON YOGURTERA Y CONSEJOS

agosto 25, 2017 | 6 Comentarios



Cuantas de vosotr@s tenéis yogurtera ? y cuantas la usáis ?  El toque de Belén ha hecho pruebas  con ella, y  doy algún consejo para que los yogures salgan muy bien y cremosos sin nata, ni leche en polvo ni nada, todo de lo mas natural.

Hace un mes mas o menos he comprado la yogurtera de Lidl.

 Quiero compartir con vosotros mi experiencia.

Si tenéis alergia a la proteína de la leche, o a la lactosa, os recomiendo este yogur de soja queda de lo mas cremoso y esta buenísimo yo lo como sin azúcar y me encanta, sale espeso y cremoso es un manjar.

Tenéis que probarlo. Para ello necesitamos.


Quieres seguir mi pagina El toque de Belèn 






Ingredientes:
 2 yogures de soja naturales y sin azucar. 
 1 litro de leche de soja bio. 
 1 yogurtera. 







Preparación: Mezclamos la leche de soja templada con los dos yogures de soja, y digo mezclar porque no se puede batir si no, no sale, y los metemos en los tarros de cristal y ponemos 9 horas en la yogurtera.
Lo he probado tambien con leche sin lactosa y quedan riquísimos con las mismas proporciones.
Animaros que os encantaran y si seguis los consejos de abajo salen bien seguro. 











Consejos:  




Yo uso dos yogures en vez de uno para que quede mas espeso y con una textura mas cremosa, porque los alérgicos leche, no podemos añadir nada de leche en polvo ni nada de eso... y asi son mas naturales, mas sanos y mas ricos.

 Los botes en la yogurtera siempre destapados si no no sale bien el yogur. Se tapan cuando terminen de hacerse y enfríen para meterlos en la nevera.

. Mi truco para que los botes queden bien limpios es lavarlos bien, pero antes de poner la yogurtera los meto en el microondas unos 3 minutos.


 No batir con batidora el yogur con la leche, solo mezclar con una cuchara bien.

 La leche tiene que estar templada tirando a caliente a unos 40º para que se haga mejor el yogur.

 Cuando apagas la yogurtera, sacar los botes y dejar enfriar una media hora, tapar y meter en la nevera.

Están tan buenos que no necesitan azúcar, a mi me gustan tal cual, pero podéis añadir miel, azúcar, fruta, mermelada, frutos secos o lo que os apetezca.

El mismo procedimiento lo hice con leche sin lactosa, tambien queda riquísimo el yogur, podéis probarlo, os encantara. 


Pues ya sabéis esto es de lo mas natural y de lo mas rico a mi me han encantado, ahora  voy a probar con leche de almendras a ver como sale. 








                !!! Buen provecho !!! 







6 comentarios:

ARROZ CON PITU DE CALEYA

agosto 21, 2017 | 9 Comentarios



Hoy en el toque de Belén empezamos a lo grande habéis oído que es el pitu de caleya, si sois asturianos seguro que si, de todas formas lo explico. El pitu de caleya quiere decir que están criados al aire libre, y no utilizan pienso en su alimentación, solo se alimenta de granos de maíz, lombrices, insectos, cereales, y su carne es mas dura y mas oscura que la del pollo criado en una granja. 

Las veces que comí este arroz delicioso, fue en el restaurante del Chef Nacho Manzano, con dos estrellas michelin, gran chef y gran persona, y aunque todo  lo que prepara es un manjar de otro mundo, este arroz hay que comerlo si o si, porque es una autentica delicia, yo le copio la receta (bueno lo intento) que en realidad era de su madre.
Y no me saldrá igual que a el, ya me gustaría a mi jeje. Pero en este mundo hay que intentarlo todo y esto porque no? 
Ademas salio buenísimo la verdad.
Con esta receta participo en el Reto #arrozABCRICE
y si queréis seguir mi pagina de cocina.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/








Pues vamos con la receta.
Ingredientes:
1 Pitu de caleya o medio si lo venden tambien nos sirve.
cebollas grande.
1/2  pimiento rojo.
1/2  pimiento verde.
 4 dientes de ajo.
 2 guindillas 
 vino blanco y brandy 
 1 vaso de arroz ABCRICE
3 vasos de caldo de pollo
sal 







Preparación: El pollo ya cortado lo adobamos con unos ajos cortaditos en rodajitas, lo tapamos y lo metemos en la nevera unas 6  horas.

Con las carcasas del pollo hacemos un caldo, yo le pongo media cebolla y un trozo de ajo puerro y sal y reservamos.


Retiramos los ajos del pollo y lo freimos en una sarten con aceite caliente, los vamos colocando en una tartera, cuando este todo el pollo frito, añadimos el aceite de freírlo a la tartera y ponemos la cebolla, y los pimientos cortados en trocinos pequeños el ajo que teníamos reservado y cuando esta frito añadimos el vino blanco y dejamos cocer unas dos horas, vamos añadiendo un poco de caldo para que no se pegue, y a mitad de cocción añadimos el brandy, si queremos ahorra tiempo podemos hacerlo en la olla rápida, aunque, no es lo mismo.

Sacamos el pollo y reservamos.

La salsa que tenemos esta casi deshecha ( si queréis la podéis parar por el chino) yo la dejo como esta. la ponemos al fuego en una tartera cuando esta caliente añadimos 1 vaso de arroz rehogamos bien y después añadimos 3 vasos del caldo que teníamos reservado. ( podemos hacer la cantidad que queramos) siempre poniendo 3 veces mas de caldo. ponemos a cocer 20 minutos 10 a fuego rápido y otros 10 a fuego lento, probamos al principio y añadimos unas hebras de azafrán y si es necesario rectificamos de sal.

A la hora de emplatar colocamos el arroz en el plato y después ponemos un trozo o dos de pitu encima, podemos decorar con pimientos de piquillo.















                             !!! BUEN PROVECHO !!!





9 comentarios:

CEREZAS ESCABECHADAS, Y HELADO DE NATA CON CEREZAS ESCABECHADAS

agosto 16, 2017 | 2 Comentarios





Todavía hay alguna cereza a si que aqui  pongo "el toque de Belén" A que jamas la habéis probado cerezas escabechadas? pues ya es hora de probarlas, porque están buenísimas solas y acompañadas de un helado, son un manjar de dioses.
 Ya tenéis un postre riquísimo y muy fácil de hacer 

Duran unos días en la nevera tapadas y si tienes una visita estos días de calor quedara encantada con este helado que prepare con ellas.
 Pero seguro que no llegan al 2º día. 

También se puede hacer fresas escabechadas 

Y sin mas vamos con los ingredientes.

Y si queréis seguir mi pagina de cocina.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/






















INGREDIENTES:
500 gr. de cerezas
75 ml. de vinagre de manzana
250 gr. de agua
100 gr. de azúcar ( le puse un poco menos)
30 ml de anis de guindas o pacharan 

1 cucharadita de vainilla 









Preparación:

En un cazo ponemos el agua, las cerezas, 
el vinagre, el anis de guindas y la vainilla el azúcar, ponemos al fuego y lo dejamos hervir unos 5 minutos.


Colocamos las cerezas 
en un bote de cristal y añadimos el agua hirviendo encima cerremos herméticamente se llenara de vapor pero es asi, y lo dejamos enfriar y reposar durante 24 horas. 


Las cerezas 
habrán absorbido mucho liquido y aumentaran su tamaño.

Sacamos las cerezas 
del bote y el liquido lo ponemos otra vez en un cazo y lo dejamos al fuego unos 20 minutos hasta que se reduzca.

Probamos de azúcar si necesitas mas añades un poco mas o que necesite, mas vainilla eso al gusto de cada uno.

Guardamos las cerezas en un bote hermético con el almíbar que hemos reducido lo dejamos en la nevera dura unos cuantos días.

En casa tenia una barra de helado de nata y se me ocurrió quitar el hueso a unas cuantas cerezas y cortarlas y meterlas en el helado   con un poco del almíbar y volver a meter en el congelador hasta hacer uso de ello. 

Lo presente en una copa con unas cerezas escabechadas una bolita de esa helado y regué con un poco de almíbar el resultado un manjar de dioses.

                                    

                                                    


                                                     




                                 
  !!! Buen provecho !!! 
















2 comentarios:

5 RECETAS VERANIEGAS CON BATIDORA DE VASO

agosto 11, 2017 | 4 Comentarios



Hoy os traigo 5 recetas  fáciles, con batidora,  para no manchar nada la cocina, y tengamos tiempo de disfrutar del verano, comiendo bien y sano.

Esta recopilación, con las mejores batidoras de vaso ollasarten.com.   


  Tenéis batidora de Vaso??  o la de mano? cual os gusta mas? En casa tengo las dos y la de vaso es muy cómoda, no tienes que hacer fuerza con el brazo, lo hace todo sola, y te deja las frutas y verdura muy bien trituradas, ideal para los bebes, gente mayor, tambien puedes usarla para picar hielo y hacer un Pisco Peruano por ejemplo.. o para picar carne, hacer pan rallado.
Yo solo le veo un pequeño inconveniente,  es que no monta claras pero,  por lo demás es perfecta. 

No creáis que es tan fácil decidir que batidora  vamos a comprar.


1. Tenemos que tener en cuenta la potencia,  para mi,  lo mínimo es de 800 vatios y hay que tener en cuenta si la queremos solo para hacer batidos o la vamos a utilizar tambien para picar carne o frutos secos y hielo, entonces es mejor comprarla un poco mejor de unos 1000 vatios.


2. Las cuchillas que sean por lo menos  tres para triturar bien y que sean de acero inoxidable.


3. El vaso que lleve un cierre hermético  para evitar que nos salpique, y puede ser de 1 litro o de 2 litros, eso es la necesidad de cada casa.


4.Y las velocidades es mejor que tenga velocidades la mayoría traen tambien una velocidad turbo  que tritura en un momento.

5. La base que sea fuerte para aguantar las vibraciones del batido o triturado.


6. Y la limpieza que sea fácil casi todas vienen  con las cuchillas extraibles para facilitar su limpieza y ademas se pueden meter al lavavajillas.


7. Tenemos diferentes marcas y colores y precios que la verdad las encuentras desde 40 euros, las normales y desde 60 un poco mejores y desde este precio hasta las mas sofisticadas. 



Os dejo una pagina que podéis ver una recopilación de las mejores  batidoras de vaso de ollasarten.com  y quedaros con la que mas os guste, o la que mas se adapte a vuestras necesidades. 
Porque las hay de diferentes potencias, tamaños y colores e incluso las hay que amasan, es un pequeño electrodoméstico que se le puede sacar mucho partido. 
Como veis para el verano van muy bien, hacemos un gazpacho en un minuto,  para la merienda un batido de frutas o de verduras de lo mas sano y natural, ademas aprovechamos todas las vitaminas al no llevar cocción, y nos desintoxican el cuerpo que eso siempre viene bien.
Y si nos sobra pan duro hacemos pan rallado lo metemos en un bote y guardamos para cuando hagamos unas croquetas, que si te salen grumosas por casualidad, pues las metes en la batidora de vaso  le das al turbo y ya desaparecieron los grumos. Como veis todo son ventajas,  que todavia no la tienes?  pues a que esperas? te ahorrara mucho trabajo  y disgustos como la masa de las croquetas. 

Aquí  esta una pequeñisima muestra de lo que podemos hacer.  

5  recetas de verano muy fáciles. 



Lassi de melocotón  
Es  muy refrescante para el verano, ademas de muy ligero, muy fácil y muy rico. 


Ingredientes: 2 yogures naturales sin lactosa, 1 lata pequeña de melocotones, o 3 melocotones naturales, 1 pizca de canela, una pizca de cardomomo molido y hielo unos 4 cubitos, si los yogures son azucarados no hace falta añadir azúcar, en el caso contrario añadir do cucharaditas.





Preparación: Cortar lo melocotones en trocitos y ponerlos en la batidora de vaso junto con el yogur, el cardomomo, la canela,  azúcar y el hielo, batirlos hasta que quede una textura que nos guste, y si queremos que sea mas liquido añadimos mas hielo.

Decoramos con unos hilos de azafrán y unas hojitas de hierbabuena. 







Batido de remolacha y yogur.

Un batido lleno de vitaminas y minerales, que nos pondrá las pilas nada mas tomarlo. También lo podemos hacer en forma de polos de helado. 

Ingredientes: 3 yogures naturales, 1 trozo de remolacha, 1 plátano, 10 arándanos. Si quieres azúcar,  añades al gusto.










Preparación: Ponemos los yogures en la batidora de vaso, el plátano, la remolacha, los arándanos y si queremos un poco de azúcar o edulcorante y batimos hasta que quede la textura que nos guste, repartimos en vasitos a la nevera que estén fríos, son un manjar lleno de vitaminas. 


También podemos hacer polos añadiendo el batido en unos moldes de polos y los metemos en el congelador unas horas. Aquí el resultado





HUMUS

También podemos hacer muchas recetas saladas entre ellas las cremas o pures,  gazpachos, salmorejos, pero hoy os traigo  otra propuesta fácil de hacer y que gusta a grandes y pequeños, el humus.  Vamos con los ingredientes.







Ingredientes: 1 bote  de garbanzos cocidos, medio limón,   aceite de oliva, media cucharadita de comino, pimentón,  1 diente de ajo.

Preparación: Se lavan los garbanzos y se escurren, se ponen el la batidora de vaso, con comino, el ajo, el zumo de limón, un chorrin de aceite de oliva se bate hasta que quede una textura cremosa, si queda muy espeso añadiremos un poco de agua, probamos de sal si es necesario añade un poco.

Sacamos adornamos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón. Y con unos palillos de pan, o pan tostado, esta delicioso.





MOUSSE DE AGUACATE Y CACAO
Esta receta es muy sana y si queréis comer sano, y dulce  estos os encantara.

Ingredientes: 2 aguacates, 1/2 de taza de cacao en polvo sin azúcar Valor, 3 cucharadas de leche sin lactosa, 3 cucharadas de miel, 3 ciruelas pasas, 1/2 plátano, almendras o avellanas en trocitos para adornar.










Preparación: Colocamos  en  la batidora de vaso, por supuesto el aguacate pelado, el cacao, el plátano,  la leche, la miel y las pasas, y batimos hasta que tenga una textura suave. 
Servimos en vasitos y adornamos con unas almendras o avellanas en trocitos.






Pisco peruano
 Acabamos con una receta refrescante y para mayores.

El Pisco Sour está considerado el cóctel nacional de Perú. Y esta muy rico, aunque cuidado que tiene alcohol.  

Ingredientes: 3 medidas de pisco, 1 de jarabe de goma, 1 de zumo de lima, 5 hielos y 1/3 de clara de huevo. 



Preparación:  Añadimos todos los ingredientes en la batidora de vaso y batimos unos 12 segundos.  servimos inmediatamente, para ello echamos en  copas, tiene que quedar espuma arriba y añadimos unas gotas de  angostura si tenemos.  Seguro que os encanta. 





Espero que os haya gustado la selección de recetas. 
Y si queréis seguir mi pagina de cocina pinchar aqui.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/














4 comentarios: